Les légumes autorisés et interdits
Liste des légumes/végétaux autorisés
- Aneth
- Avoine (herbe à chat)
- Basilic
- Blé (herbe à chat)
- Betterave (bulbe)
- Blettes (bettes)
- Brocoli
- Batavia
- Carotte (légume et fanes)
- Céleri-Rave
- Céleri-Branche
- Cerfeuil
- Chicorée
- Chou Vert
- Chou-Fleur
- Chou de Bruxelles
- Chou Chinois
- Chou Frisé
- Chou Rave
- Coriandre
- Cresson
- Courgette
- Concombre
- Endive
- Epinard
- Estragon
- Fanes de carottes
- Fenouil
- Feuilles de Betterave
- Feuilles de Radis
- Mâche
- Marjolaine
- Menthe
- Ortie blanche
- Origan
- Panais
- Persil Plat
- Persil Frisé
- Pissenlit
- Poivron
- Pourpier
- Romarin
- Roquette
- Rutabaga
- Salade Romaine
- Scarole
- Salade Frisée
- Sariette
- Serpolet
- Thym
- Topinambour
- Tomate
Les légumes “parfaits”
- Fenouil : riche en vitamine C et E, excellent pour le transit intestinal
- Poivron : riche en vitamine C
- Céleri : excellent pour la digestion, excellent diurétique
- Endive : appétent et non riche en eau, parfait comme premier légume
- Pissenlit : très appétent, diurétique, riche en vitamine C
Les légumes riches en vitamine C
A donner régulièrement (attention, certains sont trop riches en calcium).
Pour connaître la teneur en vitamine C des légumes, cliquez ici.
- Poivron
- Fenouil
- Persil
- Epinard
- Chou
- Brocoli
- Cresson
- Chicorée
- Fanes de carottes
- Les légumes riches en calcium/oxalates
Les légumes à limiter
A donner 1 à 3 fois par semaine seulement car ils peuvent provoquer des problèmes urinaires (urolithiase).
- Persil
- Epinards
- Endives
- Pissenlit
- Chou
- Chou-fleur
- Brocoli
- Cresson
- Luzerne
- Betterave
- Blette
- Menthe
- Cerfeuil
- Coriandre
- Mâche
Les légumes pouvant provoquer des problèmes digestifs
A donner en petites quantités ou pas tous les jours, car ils peuvent entraîner de la diarrhée, des gaz, des crottes molles, etc.
- Concombre (très riche en eau)
- Salade (très riche en eau)
- Chou
- Chou-fleur
- Feuilles de radis
- Haricots verts
- Rutabaga
- Tomate
Les légumes riches en sucre
A ne donner qu’1 fois par semaine seulement, sinon risque de diabète
- Carotte
- Betterave
Les végétaux interdits aux femelles gestantes et allaitantes
- Persil : il coupe la lactation
Liste des végétaux interdits
Ne jamais en donner, ils sont toxiques ou dangereux pour le système digestif (pour en savoir plus, consultez la liste des aliments interdits) : salade iceberg, Chou blanc, Laitue, Oignon, Ail, Ciboulette, Echalote, Avocat, Noix, Noisettes, Poireau , Soja, Pomme de terre.
Photo : Creamcitycaviary.com